Guía de viaje de Estrasburgo

Descubre Estrasburgo

Estrasburgo es la capital de Alsacia y una de las ciudades más bonitas de Francia. Su centro histórico, la Grande Île, está rodeado por los brazos del río Ill y fue el primer centro urbano completo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Se recorre en un par de días a pie, cruzando puentes y callejuelas.

Su barrio más fotogénico es la Petite France, con casas de entramado de madera que se reflejan en los canales donde antes trabajaban curtidores, molineros y pescadores. Muy cerca se alza la catedral de Notre-Dame, de arenisca rosa, con una aguja que se ve desde toda la ciudad y un reloj astronómico que cada día a las 12:30 pone en marcha su desfile de figuras.

Estrasburgo mezcla lo francés y lo alemán en su arquitectura, su idioma regional y su cocina: choucroute, tarte flambée, bretzels y vinos blancos de la ruta del vino de Alsacia. Además es sede del Parlamento Europeo y del Consejo de Europa, y en diciembre organiza uno de los mercados navideños más antiguos del continente.

Un poco de historia

Fundada por los romanos como Argentoratum, Estrasburgo fue durante siglos una ciudad libre del Sacro Imperio Romano Germánico. Pasó a Francia en 1681 con Luis XIV, a Alemania tras la guerra franco-prusiana de 1870 y volvió a Francia en 1918. Tras la Segunda Guerra Mundial se eligió como símbolo de la reconciliación franco-alemana y hoy es una de las capitales de la Unión Europea.

Curiosidades de Estrasburgo

• La catedral fue el edificio más alto del mundo entre 1647 y 1874 gracias a su aguja de 142 metros.
• La Marsellesa se cantó por primera vez en Estrasburgo, en 1792, en casa del alcalde Dietrich; su autor, Rouget de Lisle, era un oficial destinado en la ciudad.
• Johannes Gutenberg vivió en Estrasburgo hacia 1434-1444 y allí empezó a trabajar en la imprenta de tipos móviles; una plaza con su estatua lo recuerda.
• Su mercado de Navidad, el Christkindelsmärik, se celebra desde 1570 y es uno de los más antiguos de Francia.

Dónde comer en Estrasburgo: restaurantes destacados

Son locales con trayectoria, pero los horarios, precios y cierres cambian: compruébalos antes de ir. Mercados, cafés y puestos callejeros no admiten reserva. Las estrellas de Google se actualizan solas con las opiniones de los clientes.