Guía de viaje de Cracovia

Descubre Cracovia

Cracovia es la ciudad más bonita de Polonia y una de las más asequibles de Europa central. Su casco antiguo, uno de los primeros lugares declarados Patrimonio de la Humanidad, gira alrededor de la plaza del Mercado (Rynek Główny), una de las plazas medievales más grandes de Europa, con la lonja de los Paños y la basílica de Santa María.

A los pies del casco antiguo se alza el castillo de Wawel, residencia de los reyes de Polonia, con su catedral. Al sur está Kazimierz, el antiguo barrio judío, hoy lleno de sinagogas, galerías, cafés y bares, y al otro lado del río la fábrica de Oskar Schindler, convertida en museo sobre la ocupación nazi.

Cracovia es también la base para dos excursiones imprescindibles: las minas de sal de Wieliczka, con capillas talladas en la sal, y el campo de concentración de Auschwitz-Birkenau, una visita dura pero necesaria. Su ambiente estudiantil, su comida barata y sus mercados navideños la hacen ideal para una escapada.

Un poco de historia

Cracovia fue la capital de Polonia desde el siglo XI hasta 1596, cuando la corte se trasladó a Varsovia. En 1364 se fundó su universidad, la Jagellónica, donde estudió Copérnico. Durante siglos fue un gran centro de comercio y cultura, con una importante comunidad judía. Durante la Segunda Guerra Mundial fue la sede del gobierno de ocupación nazi; su población judía fue deportada y asesinada. La ciudad se salvó de la destrucción y conserva intacto su casco histórico.

Curiosidades de Cracovia

• Desde la torre de la basílica de Santa María se toca cada hora un toque de trompeta (el hejnał) que se interrumpe de golpe, en recuerdo de un trompetista que, según la leyenda, fue alcanzado por una flecha tártara.
• Según la leyenda, bajo el castillo de Wawel vivía un dragón; hoy una estatua junto al río lanza fuego cada pocos minutos.
• Karol Wojtyła, el papa Juan Pablo II, fue arzobispo de Cracovia antes de ser elegido papa en 1978.
• El obwarzanek, un pan en forma de rosca que se vende en carritos por toda la ciudad, tiene denominación de origen protegida.

Dónde comer en Cracovia: restaurantes destacados

Son locales con trayectoria, pero los horarios, precios y cierres cambian: compruébalos antes de ir. Mercados, cafés y puestos callejeros no admiten reserva. Las estrellas de Google se actualizan solas con las opiniones de los clientes.