Guía de viaje de Florencia

Descubre Florencia

Florencia es la cuna del Renacimiento y probablemente la ciudad con más arte por metro cuadrado del mundo. En un centro histórico pequeño y peatonal se concentran la catedral de Santa María del Fiore con la cúpula de Brunelleschi, el Ponte Vecchio, la galería de los Uffizi y el David de Miguel Ángel en la Galería de la Academia.

La ciudad se entiende mejor desde lo alto: desde la cúpula del Duomo, el campanario de Giotto o el Piazzale Michelangelo al atardecer, con los tejados rojos y el río Arno a tus pies. Al otro lado del río, el barrio de Oltrarno conserva talleres de artesanos y el palacio Pitti con los jardines de Bóboli.

La cocina toscana es sencilla y basada en el producto: la bistecca alla fiorentina, la ribollita, el lampredotto en los puestos callejeros y los vinos de Chianti. Florencia es, además, la puerta de la Toscana: Siena, Pisa, San Gimignano o los viñedos del Chianti están a menos de dos horas.

✔ Hemos visitado Florencia en persona.

Un poco de historia

Florencia fue fundada por los romanos en el 59 a. C. como colonia para veteranos. En la Edad Media se enriqueció gracias al comercio de la lana y a la banca, y su moneda, el florín, circuló por toda Europa. En el siglo XV la familia Médici gobernó la ciudad y financió a artistas como Botticelli, Leonardo da Vinci o Miguel Ángel, dando lugar al Renacimiento. Entre 1865 y 1871 fue la capital del recién unificado Reino de Italia.

Curiosidades de Florencia

• La cúpula de Brunelleschi, terminada en 1436, sigue siendo la mayor cúpula de ladrillo del mundo, y se construyó sin cimbra (armazón de soporte).
• El Ponte Vecchio fue el único puente de Florencia que los alemanes no volaron en 1944, durante su retirada.
• El Corredor Vasariano, un pasadizo elevado de cerca de 1 km, permitía a los Médici ir de los Uffizi al palacio Pitti sin mezclarse con el pueblo.
• El italiano moderno se basa en gran parte en el dialecto toscano de Dante, Petrarca y Boccaccio, los tres grandes escritores florentinos.

Dónde comer en Florencia: restaurantes destacados

Son locales con trayectoria, pero los horarios, precios y cierres cambian: compruébalos antes de ir. Mercados, cafés y puestos callejeros no admiten reserva. Las estrellas de Google se actualizan solas con las opiniones de los clientes.