Salónica es la segunda ciudad de Grecia y la capital del norte. Fue la segunda ciudad del Imperio bizantino y durante siglos un puerto otomano con una gran comunidad judía sefardí. Hoy es universitaria, animada y, según muchos griegos, donde mejor se come del país.
Salónica en su contexto
Salónica fue fundada hacia el año 315 a. C. por el rey Casandro de Macedonia, que le dio el nombre de su esposa, Tesalónica, hermana de Alejandro Magno. Fue una ciudad clave en la Vía Egnatia romana y la segunda del Imperio bizantino. Bajo dominio otomano, desde 1430, acogió a miles de judíos sefardíes expulsados de España en 1492. Se incorporó a Grecia en 1912, y un gran incendio destruyó buena parte del centro en 1917.
Un recorrido por Salónica, paso a paso
- Torre Blanca, símbolo de la ciudad, en el paseo marítimo.
- Paseo marítimo, varios kilómetros junto al golfo Termaico.
- Rotonda y arco de Galerio, de época romana.
- Ano Poli, la ciudad alta, con las murallas bizantinas y las mejores vistas.
- Iglesia de San Demetrio y las demás iglesias bizantinas, Patrimonio de la Humanidad.
- Museo Arqueológico y Museo de la Cultura Bizantina.
- Plaza de Aristóteles y los mercados de Modiano y Kapani.
Cuánto tiempo hace falta y cómo repartirlo
La parte baja se recorre siguiendo el mar: de la plaza de Aristóteles al paseo marítimo y la Torre Blanca. Los restos romanos, la Rotonda y el arco, están unas calles más arriba, y San Demetrio, un poco más.
La ciudad alta es otro mundo: casas otomanas, murallas y tabernas con vistas al golfo.
Mejor época y duración de la visita
De abril a junio y de septiembre a octubre. En verano hace calor, pero las playas de Calcídica están a una hora. Dos días para la ciudad; con más tiempo, Vergina, el monte Olimpo o Meteora.
Dónde comer en Salónica
Cerca de Salónica encontrarás restaurantes y tabernas con cocina local. Estos son los mejor valorados por los viajeros, con sus estrellas, horarios y reservas al día:
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Cómo llegar
El aeropuerto de Salónica tiene vuelos desde muchas ciudades europeas y autobús al centro. Desde Atenas se llega en tren o en avión.
Consejos de viaje
- Desayuna bougatsa, el hojaldre relleno de crema o de queso.
- Sube a Ano Poli al atardecer, mejor en taxi o en autobús: la cuesta es larga.
- Las iglesias bizantinas cierran a mediodía.
- Se cena tarde, y las tabernas de los mercados y de Ladadika se llenan.
- En un día despejado, desde el paseo marítimo se ve el monte Olimpo.
Lo que quizá no sabías de Salónica
- Durante siglos, el judeoespañol fue una de las lenguas más habladas de la ciudad.
- Mustafa Kemal Atatürk, fundador de la Turquía moderna, nació en Salónica en 1881.
- Sus monumentos paleocristianos y bizantinos son Patrimonio de la Humanidad desde 1988.
