San Sebastián (Donostia) tiene una de las playas urbanas más bonitas de Europa y una gastronomía de fama mundial, de los bares de pintxos a los restaurantes con estrellas Michelin.
Lo imprescindible de San Sebastián
- Playa de La Concha y su barandilla.
- Monte Igueldo, con funicular y parque de atracciones antiguo.
- Monte Urgull, con el castillo de la Mota.
- Parte Vieja, para ir de pintxos.
- Peine del Viento, la escultura de Chillida.
- Playa de la Zurriola, de surfistas.
Cómo organizar la visita a San Sebastián
San Sebastián se disfruta paseando y comiendo. El recorrido natural va por el paseo de La Concha, de punta a punta de la bahía, y termina en la Parte Vieja, donde se concentran los bares de pintxos.
Para ver la bahía desde arriba hay dos opciones: el monte Igueldo, con su funicular centenario, o el monte Urgull, al que se sube a pie desde el casco viejo. La costumbre es tomar un pintxo y una bebida en cada bar y pasar al siguiente.
Un poco de historia
San Sebastián fue un puerto pesquero y comercial que, a mediados del siglo XIX, se convirtió en el destino de veraneo de la reina Isabel II y de la aristocracia. En 1813 la ciudad fue incendiada durante la guerra de la Independencia y se reconstruyó con un trazado en cuadrícula.
Dónde comer en San Sebastián
Bar Nestor
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Mítico por su tortilla de patatas (solo dos al día, con lista de espera) y su txuleta.
La Cuchara de San Telmo
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Pintxos calientes hechos al momento en un pequeño bar junto al museo San Telmo.
Arzak
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El restaurante de Juan Mari y Elena Arzak, pioneros de la nueva cocina vasca, con estrellas Michelin desde hace décadas. Hay que reservar con mucha antelación.
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Son locales con trayectoria, pero los horarios y precios cambian: compruébalos antes de ir.
Cómo llegar a San Sebastián
Aeropuerto propio y el de Bilbao, a alrededor de 1 hora. Tren y autobús desde muchas ciudades.
Cuándo ir y cuántos días dedicarle
De mayo a octubre. En septiembre se celebra el Festival de Cine. Dos o tres días.
Lo que conviene saber antes de ir
- En muchos bares, los mejores pintxos son los calientes que se piden de la pizarra, no los de la barra.
- Para los restaurantes con estrella hay que reservar con meses de antelación.
Curiosidades de San Sebastián
- Es una de las ciudades con más estrellas Michelin por habitante del mundo.
- El Peine del Viento, de Eduardo Chillida, son tres esculturas de acero ancladas en las rocas al final de la playa de Ondarreta.
- El Festival de Cine de San Sebastián se celebra desde 1953.
Consejos prácticos
- Pide uno o dos pintxos en cada bar y ve cambiando de local.
- Combínala con Hondarribia, Getaria o el Flysch de Zumaia.
