Valencia combina un casco antiguo con dos mil años de historia, la arquitectura futurista de la Ciudad de las Artes y las Ciencias y varios kilómetros de playa urbana. Y es la cuna de la paella.
Lo imprescindible de Valencia
- Ciudad de las Artes y las Ciencias, el conjunto de Santiago Calatrava, con el Oceanogràfic y el Museo de las Ciencias.
- Lonja de la Seda, obra maestra del gótico civil y Patrimonio de la Humanidad.
- Mercado Central, uno de los grandes mercados modernistas de Europa.
- Catedral y torre del Miguelete, con vistas sobre los tejados.
- Jardín del Turia, el antiguo cauce del río convertido en un parque que cruza la ciudad.
- Barrio del Carmen, entre las torres de Serranos y las de Quart.
- Playa de la Malvarrosa y el paseo marítimo.
Cómo organizar la visita a Valencia
El centro histórico se recorre a pie en una mañana: del Mercado Central a la Lonja, que están frente a frente, y de ahí a la catedral y la plaza de la Virgen.
La Ciudad de las Artes y las Ciencias queda a unos tres kilómetros, al final del jardín del Turia. Los edificios se ven gratis por fuera; lo que lleva tiempo es el Oceanogràfic, que pide medio día.
La playa está al otro lado de la ciudad, a un trayecto en tranvía o autobús.
Un poco de historia
Valencia fue fundada por los romanos en el año 138 a. C. con el nombre de Valentia. Tras cinco siglos de dominio musulmán, Jaime I la conquistó en 1238, y en el siglo XV vivió su edad de oro como potencia comercial del Mediterráneo: de entonces es la Lonja de la Seda. En 1957, una gran riada del Turia inundó la ciudad; el río se desvió y su antiguo cauce se convirtió en el jardín que hoy la atraviesa.
Dónde comer en Valencia
Cerca de Valencia encontrarás restaurantes y tabernas con cocina local. Estos son los mejor valorados por los viajeros, con sus estrellas, horarios y reservas al día:
Ver más restaurantes cerca de Valencia en Google Maps →
Cómo llegar a Valencia
Valencia tiene aeropuerto, conectado con el centro en metro, y trenes de alta velocidad desde Madrid. Por carretera, la autovía del Mediterráneo la une con Barcelona y Alicante.
Cuándo ir y cuántos días dedicarle
Primavera y otoño son las mejores épocas. En marzo se celebran las Fallas, del 15 al 19: la ciudad se llena y los precios suben. Dos o tres días bastan para lo esencial; añade uno para la Albufera.
Lo que conviene saber antes de ir
- Las distancias engañan: entre el centro, la Ciudad de las Artes y la playa hay que usar transporte o bicicleta.
- La Albufera, donde nació la paella, está a pocos kilómetros al sur y tiene autobús.
Curiosidades de Valencia
- El Tribunal de las Aguas, que resuelve los conflictos de riego de la huerta, se reúne los jueves a mediodía ante la puerta de los Apóstoles de la catedral. Es una de las instituciones de justicia más antiguas de Europa.
- La catedral guarda un cáliz que la tradición identifica con el Santo Grial.
- Las Fallas son Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2016.
Consejos prácticos
- La paella valenciana se come a mediodía, no para cenar, y la tradicional lleva pollo y conejo, no marisco.
- El jardín del Turia es la mejor forma de ir del centro a la Ciudad de las Artes: a pie o en bicicleta.
- En Fallas, reserva con mucha antelación y cuenta con ruido de petardos a todas horas.
