Guía de viaje de Estambul

Descubre Estambul

Estambul es la única gran ciudad del mundo repartida entre dos continentes. Fue Bizancio, fue Constantinopla y fue la capital de tres imperios; hoy es una metrópoli de más de quince millones de habitantes, a los dos lados del Bósforo.

En la península histórica están Santa Sofía, la Mezquita Azul, el palacio de Topkapi y el Gran Bazar. Al otro lado del Cuerno de Oro, la torre de Gálata y la ciudad moderna. Y enfrente, a un ferri de distancia, Asia.

Se come en la calle y a todas horas: kebabs, mezes, bocadillos de pescado junto al puente, baklava y té en vaso pequeño.

Un poco de historia

Colonos griegos de Megara fundaron Bizancio en el siglo VII a. C. En el año 330, el emperador Constantino la convirtió en la nueva capital del Imperio romano, y durante mil años Constantinopla fue la mayor ciudad de la cristiandad. En 1453 la conquistó el sultán otomano Mehmed II, que la hizo capital de su imperio. Lo fue hasta 1923, cuando la República de Turquía trasladó la capital a Ankara.

Curiosidades de Estambul

• El Gran Bazar tiene decenas de calles cubiertas y miles de tiendas.
• Los tulipanes llegaron a los Países Bajos desde el Imperio otomano.
• El funicular del Tünel, de 1875, es uno de los ferrocarriles subterráneos más antiguos del mundo.
• Los gatos callejeros son parte de la ciudad: los vecinos los alimentan y les ponen casetas.

Dónde comer en Estambul: restaurantes destacados

Son locales con trayectoria, pero los horarios, precios y cierres cambian: compruébalos antes de ir. Mercados, cafés y puestos callejeros no admiten reserva. Las estrellas de Google se actualizan solas con las opiniones de los clientes.