Torres, pórticos y la mejor mesa de Italia: itinerario de dos días por Bolonia, dónde dormir y sus fiestas.
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Bolonia es la capital de Emilia-Romaña y una de las ciudades medievales mejor conservadas de Europa. Tiene tres apodos: la docta, por su universidad; la gorda, por su cocina, y la roja, por sus tejados.
La Piazza Maggiore, las Dos Torres y las «siete iglesias» de Santo Stefano forman el núcleo de la visita. Todo ello se une bajo los pórticos, que suman decenas de kilómetros y son Patrimonio de la Humanidad.
De aquí son la mortadela, los tortellini, la lasaña y el ragú que el resto del mundo llama boloñesa. Comer es, sin exagerar, el principal motivo para venir.
La Felsina etrusca y la Bononia romana dieron paso, en la Edad Media, a una ciudad libre y próspera. En 1088 nació su universidad, a la que acudían estudiantes de toda Europa. Las familias nobles compitieron levantando torres, de las que llegó a haber cerca de cien. Desde el siglo XVI hasta la unificación de Italia perteneció a los Estados Pontificios.
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Pasta fresca hecha a mano y paredes cubiertas de fotos de clientes famosos.
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Mesas compartidas, platos abundantes y precios de estudiante.
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Una charcutería histórica con mesas para probar embutidos y quesos.
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Abierta en 1465. Solo sirve bebida: la comida la trae cada uno de las tiendas de al lado.
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En una antigua farmacia, con los estantes originales.
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Un obrador de pasta con comedor: tortellini, tagliatelle y lasaña.
Son locales con trayectoria, pero los horarios, precios y cierres cambian: compruébalos antes de ir. Mercados, cafés y puestos callejeros no admiten reserva. Las estrellas de Google se actualizan solas con las opiniones de los clientes.
Bolonia
Itinerario de 2 días en Bolonia: la Piazza Maggiore, San Petronio, el Archiginnasio, las Dos Torres, Santo Stefano, el Quadrilatero, la zona universitaria y el pórtico de San Luca.
Bolonia
Las mejores zonas para dormir en Bolonia: Alrededor de la Piazza Maggiore, Zona universitaria, Santo Stefano, Pratello y Saragozza, Estación y Bolognina. Para quién es cada una, con sus ventajas e inconvenientes.
Bolonia
Calendario de fiestas de Bolonia: el cine de verano en la Piazza Maggiore, Il Cinema Ritrovato, San Petronio, la quema del Vecchione en Nochevieja y las ferias.