Guía de viaje de Toledo

La catedral, las sinagogas, El Greco y las vistas desde el Valle: qué ver en Toledo en dos días y dónde alojarse.

Foto: Pexels

Descubre Toledo

Toledo se levanta sobre un cerro de granito que el Tajo rodea por tres lados. Fue capital de los visigodos, ciudad andalusí y corte de Castilla, y de todas esas etapas conserva edificios dentro de un casco antiguo que es Patrimonio de la Humanidad.

En pocas calles se pasa de una catedral gótica a dos sinagogas medievales y a una mezquita del año 999. Está también la huella de El Greco, que pintó aquí sus obras más famosas.

A media hora de Madrid en tren, recibe sobre todo excursiones de un día. Quedarse a dormir tiene premio: de noche, con las calles vacías e iluminadas, parece otra.

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Un poco de historia

La Toletum romana pasó a ser capital del reino visigodo en el siglo VI, y en ella se celebraron los concilios que marcaron su política. Conquistada por los musulmanes en 711 y por Alfonso VI en 1085, fue durante siglos un lugar donde convivieron tres religiones; su Escuela de Traductores transmitió a Europa el saber árabe y griego. Perdió peso cuando Felipe II se llevó la corte a Madrid, en 1561, y eso mismo la conservó casi intacta.

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Curiosidades de Toledo

Dónde comer en Toledo: restaurantes destacados

Adolfo

Alta cocina manchega · €€€€ · Casco histórico (junto a la catedral)

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El restaurante más conocido de la ciudad, con una bodega excavada en una casa medieval.

La Abadía

Cervecería y tapas · €€ · Casco histórico

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Un local en sótanos de piedra y ladrillo, con raciones y cervezas artesanas.

Alfileritos 24

Cocina de mercado · €€ · Casco histórico

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En una casa del siglo XIV restaurada alrededor de un patio.

Venta de Aires

Cocina toledana · €€€ · Fuera de las murallas

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Abierta en 1891. Su plato histórico es la perdiz estofada.

Cervecería El Trébol

Bar de tapas · € · Casco histórico (cerca de Zocodover)

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Conocido por sus «bombas», unas bolas de patata rellenas de carne.

Taberna El Botero

Coctelería y restaurante · €€€ · Casco histórico (junto a la catedral)

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Bar de cócteles en la planta baja y un pequeño comedor arriba.

Son locales con trayectoria, pero los horarios, precios y cierres cambian: compruébalos antes de ir. Mercados, cafés y puestos callejeros no admiten reserva. Las estrellas de Google se actualizan solas con las opiniones de los clientes.

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